El Perfume

El otro día fuimos a comer un sándwich al Tip y Tap de San Martín (yo comí un pernil con chucrut en pan de molde), bacán. Me acordé, que cuando niño mi viejo acostumbraba a llevarme al Long Beach en Reñaca a comer sándwiches. Cuando pendejo era el tonto del churrasco palta, y ahí eran buenos… Como el mozo tenía que cruzar la calle para llevar la bandejita al auto que se estacionaba frente a la playa (de pasada me estoy dando cuenta que era re incómodo comer dentro del auto, pero bue…) los llevaban muy envueltos en un papel blanco con el logo del local. Bueno, ese papel se impregnaba del aroma que desprendía el pan tostado, la grasa y el jugo de la carne, la palta, etc. era genial.
Siempre he pensado lo tremendo que sería poder recordar un olor (además en lo poco desarrollado que tenemos el sentido del olfato), de hecho, estoy escribiendo sobre uno, estoy pensando en él, sé que me encanta pero no lo puedo percibir. Qué lata!!
El Long Beach ya no existe…
Adiós.